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Hecken-Paket 3: Hoimat Käse

Hecken-Paket 3: Hoimat Käse

Dieses Mal kein Rezept, aber dafür verraten wir dir, woher wir unseren superleckeren Käse in der Heckenwirtschaft beziehen. Und natürlich bekommst du die perfekte Weinbegleitung zum Käse.

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  • Hoimat Käse aus dem Allgäu

    Käse und Wein – geht immer, oder? Vor allem, wenn der Käse von einem echten Handwerksbetrieb kommt. In unserem Fall von der Hoimat Genusskäserei aus dem wunderschönen Allgäu. Bei Basti, Lisa & Philipp steht das Natürliche im Vordergrund. Milch schmeckt nicht immer gleich – das liegt daran, dass die Kühe je nach Jahreszeit unterschiedlich gefüttert werden. Sie bekommen genau das, was auf den Wiesen wächst. Diese saisonalen Unterschiede beeinflussen das Aroma der Milch, was den Käse von Basti, Lisa und Philipp so einzigartig macht.

    Den passenden Wein gibt es natürlich von uns: unsere fruchtige Rosa Trinkfreu(N)deoder unsere kräftige, schmelzige Burgunder-Cuvee

  • Unsere Käse-Highlights von der Hoimat Genusskäserei:

    • Bio Hoimatlacker (eine Art Weißlacker, wurde international ausgezeichnet)
    • Hoimat Bio Törggelen (geschmiert mit Rotwein!)
    • Hoimat Rohmilch Frischkäse, gereift (im Aschemantel!)
    Zum Heimat Probierpaket 

Steckbrief zum Weinpaket

3 x 0,75l BASIC | Rosa Trinkfreu(N)de feinfruchtig
3 x 0,75l KLASSIK | Grauburgunder & Weißburgunder & Silvaner trocken

Dazu empfehlen wir das Probierpaket von Hoimat Käse (bitte separat bestellen, in unserem Paket ist kein Käse enthalten).

Versand

Die Versandkosten innerhalb Deutschlands betragen 6,90 EUR. Ab einem Bestellwert von 100 EUR erhältst du deine Lieferung gratis.

Wir versenden unsere Weine in 3er, 6er, 12er oder 18er Kartonagen. Es wäre super, wenn du deine Wein-Menge daran ausrichten könntest.
Du tust der Umwelt was Gutes, weil wir uns Füllmaterial einsparen und der Versand wird noch einmal sicherer. An der Höhe der Versandkosten ändert sich übrigens nichts.

Steckbrief zur Winzerin

Wohnort: Maroggo am Main
Haarfarbe: Blond
Markenzeichen: Rosa Gummistiefel, stylische Brille
Lieblingstier: Ihre drei Ziegen
Beruf: Winzerin mit Herzblut
Ausbildung: Weinküferin, Wanderjahre in Südtirol und
Neuseeland, Übernahme des elterlichen Weinguts mit 25 Jahren
Das ist ihr wichtig: Nachhaltiger Weinbau, faire
Arbeitsbedingungen

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Aus Maroggo in Franken

Was macht man, wenn man jung ist, eine Frau und aus einem fränkischen Dorf kommt, dessen Weinlagen zwar sehr gut, aber nicht berühmt sind? Man (bzw. Frau) macht einfach herausragenden Wein! Wobei mir nicht nur der Wein wichtig ist, sondern auch die Bedingungen, unter denen er produziert wird: ressourcenschonend und umweltfreundlich.

Nachhaltigkeit ist das neue Bio

Wir fördern Biodiversität im Weinberg. Mit Blühstreifen, natürlicher Begrünung, Nistmöglichkeiten und vielem mehr. Gemeinsam mit 12 weiteren fränkischen Winzerin haben wir die ETHOS Gruppe gegründet. Unser Ziel: Den Weinbau noch nachhaltiger betreiben.

Liebe zum Handwerk

In unseren Steillagen ist noch echte Handarbeit gefragt. Was uns wiederum ermöglicht, nur die besten Trauben für unseren Wein auszuwählen. Qualität, die man schmeckt.

  • Eine Frau als Winzerin

    Machen Frauen Dinge anders? Ja klar! Mache ich also "Frauenwein"? Hhmm, wer kann mir das schon sagen. Was aber wohl existiert, ist eine Art weibliche Intuition, die Art, wie ich die Sachen angehe. Mit Achtsamkeit, Geduld, Stille, mit Fingerspitzen- und Feingefühl. So will ich meinen Wein machen. Für Frauen und Männer.