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Hecken-Paket 4: Ilonkas Brätbrot

Hecken-Paket 4: Ilonkas Brätbrot

Herzhaftes Brot, würziges Mett, überbacken mit Käse: Ilonkas Brätbrot ist ein fester Bestandteil auf ihrer Hecken-Karte. Zum Original-Rezept gibt es je drei Flaschen von unserem leichten Spätburgunder sowie unserer fruchtigen Scheurebe, die perfekt mit dem Brätbrot harmonieren.

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  • So schmeckt der Wein

    Viele Gäste kommen eigens in Ilonkas Hecke, um sich ihr legendäres Brätbrot nicht entgehen zu lassen – perfekt begleitet von einer erfrischenden Scheurebe oder einem leichten Spätburgunder, während man in geselliger Runde den Moment genießt. Und das Beste: Ihr könnt Ilonkas Brätbrot ganz einfach zuhause zubereiten und euch die gemütliche Hecken-Stimmung direkt in die eigenen vier Wände holen.

3 x 0,75l KLASSIK | Spätburgunder Trocken
3 x 0,75l BASIC | Scheurebe feinfruchtig
Rezept für Ilonka's Brätbrot

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Du tust der Umwelt was Gutes, weil wir uns Füllmaterial einsparen und der Versand wird noch einmal sicherer. An der Höhe der Versandkosten ändert sich übrigens nichts.

Wohnort: Maroggo am Main
Haarfarbe: Blond
Markenzeichen: Rosa Gummistiefel, stylische Brille
Lieblingstier: Ihre drei Ziegen
Beruf: Winzerin mit Herzblut
Ausbildung: Weinküferin, Wanderjahre in Südtirol und
Neuseeland, Übernahme des elterlichen Weinguts mit 25 Jahren
Das ist ihr wichtig: Nachhaltiger Weinbau, faire
Arbeitsbedingungen

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Aus Maroggo in Franken

Was macht man, wenn man jung ist, eine Frau und aus einem fränkischen Dorf kommt, dessen Weinlagen zwar sehr gut, aber nicht berühmt sind? Man (bzw. Frau) macht einfach herausragenden Wein! Wobei mir nicht nur der Wein wichtig ist, sondern auch die Bedingungen, unter denen er produziert wird: ressourcenschonend und umweltfreundlich.

Nachhaltigkeit ist das neue Bio

Wir fördern Biodiversität im Weinberg. Mit Blühstreifen, natürlicher Begrünung, Nistmöglichkeiten und vielem mehr. Gemeinsam mit 12 weiteren fränkischen Winzerin haben wir die ETHOS Gruppe gegründet. Unser Ziel: Den Weinbau noch nachhaltiger betreiben.

Liebe zum Handwerk

In unseren Steillagen ist noch echte Handarbeit gefragt. Was uns wiederum ermöglicht, nur die besten Trauben für unseren Wein auszuwählen. Qualität, die man schmeckt.

  • Eine Frau als Winzerin

    Machen Frauen Dinge anders? Ja klar! Mache ich also "Frauenwein"? Hhmm, wer kann mir das schon sagen. Was aber wohl existiert, ist eine Art weibliche Intuition, die Art, wie ich die Sachen angehe. Mit Achtsamkeit, Geduld, Stille, mit Fingerspitzen- und Feingefühl. So will ich meinen Wein machen. Für Frauen und Männer.